“O investimento no Lagar
do Marmelo na sua qualidade estética, na sua organização, na sua
tecnologia tem a ver com o facto de termos uma marca, de querermos
comunicar. Este sítio é uma casa com que queremos comunicar a nossa
imagem e aquilo que fazemos. Trazer aqui clientes, trazer aqui
consumidores. Partilhar. Temos imenso respeito por tudo o que diz
respeito ao azeite e à oliveira. Mas
uma coisa é ter respeito e entender o passado, outra é ficarmos nele.
Temos respeito pelo passado mas queremos evoluir. Nós Sovena, nós
Oliveira da Serra, nós Andorinha temos várias marcas e vários modelos de
negócio com que queremos enfrentar o mundo. Queremos ter alguma
dimensão e apostar em modernidade. Queremos responder às gerações novas e
dinâmicas. Não se pode levar para a
frente um investimento e um negócio desta dimensão sem pessoas
habilitadas, pessoas capazes, que vivam contentes com aquilo que fazem e
onde estão. No nosso projeto não temos tido dificuldade em encontrar
pessoas mesmo ao nível mais técnico. E isso e fruto dos diversos polos
universitários, das escolas politécnicas, dos diversos cursos
especializados. Não é só o Alqueva que é importante. As estradas são
importantes, os hotéis, as escolas. Tem
sido importante termos aldeias, vilas, cidades com um mínimo de
modernidade e de capacidade para que as pessoas vivam aqui também de uma
maneira moderna. Tem havido uma evolução muito grande nestes aspetos. A
nível de infraestruturas o Alentejo tem hoje infra- -estruturas bem
avançadas. Tem uma rede de estradas francamente boa. Chegamos com
facilidade às cidades mais importantes. Tem
segurança o que é muito relevante se compararmos com outros sítios do
mundo e é limpo. É importante e agradável estarmos num sítio limpo.
Para mim, o Alentejo tem a ver com a agricultura, água, terra, sol.
Tenho a certeza de que a agro indústria ainda tem muita coisa para
evoluir. Acredito que ela é um ponto chave para o futuro.”
Luís Folque - Administrador